。

“嘶——爽！”

他抹了把嘴。

“林兄，刚才那竹筒里哗啦响的，是啥玩意儿？怎么这茶水是冰的？”

他注意到了重点。

林凡指了指刚才一起倒进大竹筒里的方块。

“那个，是“冰”。”

“冰？”

李剑仁瞪圆了眼睛。

“这大热天的，哪来的冰？”

他伸手指了指。

那几个方块已经融化了不少。

林凡走到角落，指了指一个木桶。

木桶里放着一个陶罐，陶罐周围是白色的粉末。

“用这个。”

他指了指白色粉末。

“加上水，就能让周围的东西变冷，甚至结冰。”

““硝石”。”

他报出了名字。

李剑仁凑过去看。

他没听过这种东西。

王翠翠也好奇地看了看。

李灵儿看着林凡。

她觉得林凡懂的东西太多了。

什么奶茶，什么珍珠，什么柠檬茶，还有这种能制冰的石头。

这些都是她从未听过的。

他好像总能拿出一些新奇的东西。

林凡没有多解释“硝石”的原理。

他看向案板上的牛乳。

“这些牛乳，除了做奶茶，还能做别的。”

他又拿出一个陶碗。

将牛乳煮沸。

然后迅速倒入另一个空碗中，让它表面结出一层奶皮。

他小心地揭起奶皮。

将碗里的牛乳倒回原来的锅里，只留下奶皮在碗底。

再将锅里的牛乳重新加热。

加入一些糖。

然后，他将加热后的牛乳，沿着碗边，慢慢倒回到那个留有奶皮的碗里。

他没有搅动。

只是静静地等待。

过了一会儿，他端起碗，轻轻晃了晃。

碗里的牛乳已经凝固了。

像是细腻的糕点。

他拿来小勺，舀了一点。

入口即化。

奶香浓郁，口感滑嫩。

“这是“双皮奶”。”

林凡介绍道。

李灵儿和王翠翠再次尝到了新奇的味道。

“好软好滑！”

李灵儿惊喜地说。

“比豆腐还嫩。”

王翠翠也点头。

李剑仁也尝了一勺。

“甜甜的，像奶糕！”

他觉得林凡简直是个变戏法的人。

总能把普通的食材变成神奇的东西。

林凡又拿起一块姜。

他将姜汁挤出。

倒入另一个碗中。

再次将牛乳煮沸。

这次他没有揭奶皮。

直接将滚烫的牛乳，迅速冲入盛有姜汁的碗里。

同样不搅动。

静置片刻。

碗里的液体也慢慢凝固了。

林凡端起碗。

表

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