西单分店。

餐厅内装修的味已经散的差不多了，墙角的暖气片已经烧得温热。

谭静雅站在大堂中央，深色西装套裙衬得她干练利落，目光扫过面前站成一排的员工，说道：「今天是最后一次试菜，后厨的师傅们务必拿出真本事，眼瞅着就要开业了，菜单要尽快定下来。」

她顿了顿，目光落在队伍里个子不算高、梳着齐耳短发的小姑娘身上：「另外跟大家说一声，韩春燕年纪虽轻，但工作踏实认真，做事利落，从今天起担任代理领班。

——

大家好好干，公司从不亏待踏实做事的人，往后都有机会。」

韩春燕闻言眼睛一亮，脸颊泛起红晕，连忙挺直脊背，语气恳切：「谢谢李总，谢谢谭经理！我一定好好干，绝不辜负二位的信任！」

周围的员工反应各异。

张红旗站在边上，高瘦的身子微微晃了晃，眼里透着几分羡慕。他和韩春燕同一批应聘的，韩春燕能当领班？自己以后是不是也行？

一些新来的服务员神色各异，私下里交换了个眼神—一这韩春燕看着顶多十七八岁，能镇得住场子吗？

谭静雅没理会这些微妙的神色，又鼓励了几句「开业在即，大家齐心协力」，便转头看向靠窗位置。

李哲正坐在那里，手里捧着一份报纸，搪瓷茶杯放在手边，氤氲出淡淡的热气。「李总，您看还有什幺要吩咐的吗？」

李哲擡起头，摇了摇头：「谭经理说的很好，我没什幺要补充的了。」

「那春燕，你带着新员工再熟悉下流程，尤其是上菜路线和服务用语。」谭静雅叮嘱道。

韩春燕立刻应声，招呼店里的服务员跟她走。其他人也纷纷散去，后厨方向很快传来了切菜的笃笃声。

谭静雅走到李哲身边坐下，问道：「李总，试菜什幺时候开始？」

李哲擡手看了眼腕上的手表：「有个朋友约了谈事情，上午估计没时间，就中午吧。」

谭静雅追问：「您约了几位朋友？要不要多准备几个菜？」

「应该就一个人，不用刻意准备，按试菜的标准来就行。」李哲也不确定对方会不会留下来用餐。

「那我知道了，我去后厨交代一声。」谭静雅起身往后厨走去。

李哲重新拿起报纸，这年头信息不发达，报纸就是重要的信息来源，上面的政策动向、市场行情，都可能影响到自己的生意。

就比如，他今天看到一条新闻，今年京城周边、白菜、萝下大丰收，今年的京城已经不缺菜了。

根据这条信息，李哲推测，再想开着拖拉机进城卖菜，大概率是不可能了。

没过几分钟，外面传来一阵汽车引擎声。

一辆红色轿车停在蜀香居门口，车身在灰扑扑的街道上格外扎眼。

车门打开，一个二十岁出头的年轻女人走了下来。

她穿着一件时髦的双排扣大衣，头发烫成了时下流行的大波浪，随着动作轻轻晃动。

她身形高挑，一双标准的杏眼，此刻正带着几分好奇打量着招牌。

门口的服务员见状，连忙迎上去，脸上堆着笑：「同志，不好意思，我们饭店还没正式开业呢。」

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