第359章 时代洪流 跑盘
手,“我是想看看,我们友谊商店一楼能不能也开一家自选超市。 “
李哲有些意外:”马经理,您怎么会有这个想法? 而且,我记得您是负责采购方面的工作吧? “马文海叹了口气:”正因为我负责采购,才更能真切感受到市场的变化。 您也知道,咱们友谊商店以前是金字招牌,靠着稀缺商品和专属服务,生意一直红火。
可这两年市场经济越来越开放,进口商品的渠道也多了; 供销社系统也在改革,就连街边的小商店都在翻新花样。
咱们店里的老模式,早就跟不上客人的需求了,客流量一天比一天少,营业额也一个劲往下滑,我这心里急啊! “
他端起茶杯抿了一口,语气愈发沉重:”不瞒你说,从数据上看,友谊商店今年的利润比1988年下降了近一半,客流和营收都是同步下滑的。 “
话音刚落,马文海又想起刚才超市里穿梭的客人,语气满是感慨:”刚才一进你这店,我就看明白了,自选购物才是现在的趋势!
客人自己挑、自己选,不用等着店员拿取,既自在又省时间,难怪这么多人愿意来。
我就琢磨着,能不能在友谊商店也试试这个模式一一不用全店都改,先划出一块区域专门做自选超市,摆上日用品、零食、生鲜这些刚需商品。
既能吸引客人进店,还能节省一部分人力成本,说不定能把生意拉回来。 “
李哲静静听着,轻轻点了点头。 他心里清楚,马文海说的都是实情。
友谊商店的辉煌他也有所耳闻,可时代在变,消费需求和市场模式都在迭代,老品牌要是守着旧路子不往前走,没落是必然的。
他端起茶杯,沉吟片刻后开口:“马经理,你的眼光很准,自选模式确实贴合现在老百姓的消费习惯,也适配当下的市场环境。 真要想做,有几个核心点得把握住。 “
马文海立刻坐直身子,掏出随身带的笔记本和钢笔,眼神专注:”李总你说,我记着! “
”首先是货架布局。” 李哲指着办公室外不远处的货架,耐心解释,“得按商品品类清晰分区,日用品归一类、食品归一类、生鲜单独划区,还要留足客人走动的通道,不能太挤,不然挑货的时候不方便,客人逛得不舒服,自然不愿意多待。
另外,高频刚需的商品,比如酱油、盐、卫生纸这些,得放在显眼的位置,甚至可以摆在靠近门口的地方,吸引客人进店; 利润稍高一点的商品,可以穿插在刚需品中间,带动销量。 “
马文海飞快地在笔记本上记录,时不时点头附和:”有道理! 分区和通道太关键了,客人逛得舒心,才会愿意多消费。 “
”你说到点子上了,顾客就是财神爷。” 李哲补充道,“只要要要把顾客服务好,让他们切实感受到购物的便利和商家的诚意,生意自然差不了。 “
说着,他又跟马文海细致讲了些经营超市的核心要点,比如商品陈列的技巧、补货的节奏、收银员的服务规范等。
马文海把每一句话都密密麻麻记在笔记本上,原本混沌的思路渐渐清晰,脸上的愁容也散了大半,语气越发诚恳:“李总,太感谢你了! 你说的这些都是实打实的经验,比我自己瞎琢磨强多了。
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