咱们要请的这位易师傅，才是后厨真正的核心，技术硬、面子大、人脉广，能请动他，对咱们的连锁计划帮助太大了。”

李哲沉吟片刻，说道：“要真是这样，想把这位易师傅请来，恐怕也不容易吧？”

谭静雅脸上的笑意淡了些，语气带着几分担忧：“是啊，这些老厨师都特别要面子。

易师傅刚刚内退，以前在四川饭店是副总厨，身份地位都在那儿，我担心他抹不开面子，不愿意来咱们蜀香居这样的私营餐厅。”

李哲思索了一会儿，缓缓说道：“你的顾虑有道理。不过，这事急不得，咱们可以来个温水煮蛙。先以顾问的名义邀请对方，不要求他坐班，每月来蜀香居指点几天即可，给他足够的尊重和体面。等日子久了，咱们跟他关系熟了，彼此了解了，有些话就方便说了。

到时候再慢慢请他教几道拿手菜，带带徒弟，循序渐进的来。”

谭静雅眼前一亮，连忙点点头：“我也是这样想的！咱们餐厅的菜虽然不错，回头客也多，但跟四川饭店比起来，底蕴还是不足。

就拿樟茶鸭来说，咱们餐厅虽然也能做，但味道始终比不上四川饭店的正宗。

还有一些复杂的高端川菜，咱们后厨根本做不了，这也是我一心想请易师傅来的缘故。”

李哲放下筷子，看着她认真的模样，笑道：“既然你都安排好了，那我就陪你拜访一下这位易师傅。”三天后。

西城区的老胡同里，青石板路蜿蜒曲折，两旁的四合院错落有致，空气中飘着淡淡的烟火气。李哲开着车，载着谭静雅，缓缓驶入胡同深处，按照谭静雅打听来的地址，找到了易明全的住处。那是一座不大的院落，门框上挂着褪色的春联，墙根下摆着几盆月季，枝叶舒展，长势喜人。院子上方拉着一根晾衣绳，上面挂着几件刚洗过的白褂子，随风轻轻晃动，透着几分寻常百姓家的烟火气。

李哲停稳车，和谭静雅一同下车。

谭静雅手里提着两个精致的袋子，里面装着两瓶茅和一罐郫县豆瓣。两人整理了一下衣着，便迈步走向院门口。

院门敞开着，里面种着一架葡萄，藤蔓爬满了架子，遮住了大半院落。

易明全正坐在葡萄架下的小马扎上，手里摩挲着一把磨得发亮的菜刀，刀刃光滑锋利，能映出人影。旁边的石桌上，放着一个半导体收音机，里面正咿咿呀呀唱着京剧，调子婉转，衬得院子里格外安静。易明全刚内退不久，头发已有些花白，脸上刻着岁月的痕迹，却依旧精神昼铄。

听到动静，易明全擡起头，目光落在李哲和谭静雅身上，带着几分疑惑，放下手中的菜刀，问道：“你们找谁？”

谭静雅连忙走上前，脸上带着恭敬的笑容，轻声喊道：“易师傅，您好。”

易明全皱了皱眉，仔细打量着谭静雅，眼神里的疑惑更甚，沉吟片刻，问道：“你是？我好像不认识你。”

谭静雅笑道：“易师傅，我叫谭静雅，我爹叫谭长根，二十年前，曾在四川饭店给您做过帮厨。”听到“谭长根”这三个字，易明全眼中闪过一丝恍然，随即点了点头，语气缓和了几分：“哦，长根啊，记得记得，那孩子踏实能干，手脚麻利，可惜年纪轻轻……

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