点餐，听说你们餐厅最近的蔬菜供应出问题了？连生菜和青椒都没有了？”

听到这话，刘志明脸上的笑容淡了几分，微微欠身：“这件事说起来比较复杂，总的来说，还是我们餐厅的疏忽，没能提前做好应对，我先给您道个歉，耽误您用餐了。”

伍淑清本身就是做食品相关行业的，对食材供应的事宜颇感兴趣，便继续问道：“刘经理，不用这么客气。我记得去年冬天，天气比现在冷得多，你们餐厅的蔬菜供应都很齐全，怎么今年才十月份，反倒缺菜了？”

刘志明叹了口气：“伍总您有所不知，原本我们餐厅的食材供应一直很稳定，没出过什么问题。可这两天京城突然降温，不少露天种植的蔬菜都遭了冻，长势受到了很大影响，产量大幅减少。”他顿了顿，继续说道：“您也知道，现在正是亚运会期间，原本负责给亚运会供应蔬菜的国营农场，因为这次突然降温，蔬菜大面积冻伤，没法及时供货。

情急之下，相关部门就临时征调了给我们餐厅供应蔬菜的公司，抽调了一批优质蔬菜紧急支援亚运会。所以从10月1号到10号，我们餐厅暂时没法供应青椒和生菜这两种青菜，给客人们带来了不便，实在抱歉。”

刘志明没有隐瞒原因，心里其实另有考量：他觉得这没什么不能说的，毕竟能和亚运会共用一个蔬菜供应商，恰恰说明了他们餐厅选用的蔬菜品质过硬，符合重大赛事的供应标准。

短期内或许会因为食材短缺影响客人的用餐体验，损失一部分生意，但从长远来看，反而能让客人看到餐厅食材的品质，未必不是一件好事，说不定客人回头想想，还会对餐厅高看一眼。

说完，刘志明又再次向伍淑清表达歉意：“再次跟您说声对不起，耽误您用餐了。

等过了这几天，食材供应恢复正常，我一定亲自给您打电话，欢迎您再来尝尝我们的蔬菜沙拉和通心粉。”

伍淑清在内地经商多年，对京城的食材供应体系也有一定了解，听到这里，眼神微微一动，脸上露出几分探究的神色：“我记得亚运会的蔬菜主要是由京城市蔬菜公司供应的吧？

这家公司承担过不少重大活动的蔬菜专供任务，如果连他们的蔬菜都因为降温遭了殃，那你们餐厅的蔬菜，又是从哪儿来的？能被征调去支援亚运会，品质想必不一般。”

刘志明闻言，脸上露出一丝笑意：“伍总您果然懂行，一眼就问到了关键。我们餐厅的蔬菜，并不全是由京城市蔬菜公司直接供应的，冬季蔬菜主要是由四季青的蔬菜公司直接配送的。”

他顿了顿，补充道：“这家公司是民营企业，和京城市蔬菜公司是长期合作关系，实力也不容小觑。您可能不知道，去年京城市场上所有的大棚菜，几乎都是由这家公司供应的，他们的大棚种植技术很成熟，管控也严格，即便在寒冬腊月，也能保证新鲜蔬菜稳定供应。

只是这次赶上亚运会临时征调，才出现了短暂的短缺，不然平时从来不会出现这种情况。”刘志明又和伍淑清客套了两句，询问了她的用餐偏好，便转身离开了。

为了表示歉意，他特意吩咐后厨，给伍淑清增送了一份法式甜品，算是弥补食材短缺带来的不便。伍淑清看着刘志明离去的背影，脸上露出了若有所思的神色，

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