苏录便推门出去，笑问道：“什麽东西，激动成这样？ “

”这个！” 朱寿便从袖中摸出个油纸袋，献宝似的递给他。

一股熟悉的浓香扑面而来，辛辣中裹着淡淡的药香，苏录眼睛一亮：“还真让你寻着了？ “”那是自然！” 朱寿梗着脖子臭屁道，“放眼大明朝，还有本公公找不到的东西？ “

”今天咱们就试一试 孜然烤肉，有没有你说的那麽神？ “他转头一指身后的张永，”瞧见没，肉都给你带来了！ “

不是烤咱家！” 张永连忙摆摆手，拎起手里的油纸袋晃了晃，袋口露出串好的肉签：“现成的羊肉串，都穿好了。 “

”我后天就要进考场了，这时候跟你烤羊肉串，是不是不太合适？” 苏录不禁苦笑，疯狂暗示。 “这才叫闲庭信步，举重若轻！” 朱寿拍着他的肩，许诺道：“你把这肉串烤出你说的那股滋味，我保你中进士！ “

”早说啊！” 苏录当即笑道，“我可是传说中的烧烤小达人！ “

朱寿还带了炭炉和上等的无烟银骨炭，这肉显然是非烤不可了。

苏录请张永帮忙生火，自己去伙房配齐了烤肉料 将孜然粒分出一半碾成细粉，又将盐粒和花椒也都磨成了粉，再拎上一小壶熟胡麻油，齐活！

等他端着料出来，炭火已经烧旺，红焰舔着炉栅，确实一点儿烟都没有。

苏录便将新鲜的肉串直接上架开烤，这是上好的御供羊肉，鲜美无膻，腌制反而暴殄天物。 烤串手艺这块，他也确实没吹牛，手腕轻旋，让每块羊肉都受热均匀。

不多时，肉表微微泛白，渗出细密的肉汁。 苏录便拿起支新毛笔，蘸了少许熟胡麻油轻轻刷在上头。 油光瞬间浸润肉串，滋滋声中，羊脂慢慢融化，顺着签子滴落。

苏录便抓起一把孜然粒均匀撒下，炭火瞬间激发了孜然的焦香，辛辣干爽的气息混着肉香直冲鼻腔。 朱寿站在一旁，忍不住直抽鼻子一一这确实是他从未闻过的独特香气，馋得人直跺脚！

“好了没？” 他开始咽口水了。

“等着。” 苏录却不慌不忙，又烤了片刻，油脂滋滋作响，肉串表面泛起了琥珀色。 他这才手脚麻利地撒上细盐和花椒。 最后抓起孜然粉，绕着炉栅轻轻一撒，香气陡然又浓烈了三分，在整个院子里弥漫。 “吃去吧。” 苏录这才递了两串给朱寿。

朱寿早就等不及了，迫不及待咬下一口，外焦里嫩的肉质裹着孜然的浓香，混着花椒的微麻、羊脂的甘润在舌尖化开，完美融合在一起，真是前所未有的美妙滋味！

“香香香，香掉人眉毛啊！” 朱寿眉飞色舞，摇头晃脑，是真的吃美了。

最后，二十个大串他一个人吃了十五串，苏录和张永只各咽了嚐滋味儿，好以后再给他烤。 “舒服啊，没想到烤肉可以这么好吃”朱寿靠坐在软椅上，捧着解腻的瓜片，心满意足地眯着眼。 又吩咐道：“以后要都这么烤。 “

”小爷放心，方子和味道老朽都记下了。” 张永笑道：“当然肯定没苏公子地道。 “

”我就是瞎烤的，主要是料好肉也好。 烤出来肯定难吃不了。 “苏录谦虚道。

“光用孜然烤

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！