纳料入器。此间无后世透明塑料袋，可用宽口的陶罐、瓦盆，或是致密的棉布袋为容器。”

“将料填入容器中，约七分满即可，轻轻压实，但勿过紧。

若用陶罐瓦盆，需用油纸或多层干净粗麻布封口，以绳轻缚，留一丝透气之余地。”

吴晔说完，却走向一间空置的房间。

“这些做好，就需要请菌入室。

可菌丝娇贵，忌杂菌侵扰。故需行“净室’之法，为菌丝清扫出一片洁净天地。”

“吾等可先诵念净天地神咒，跟贫道念：天地自然，秽气分散，洞中玄虚……”

在无关大雅的环节，吴晔加入了道教的元素，算是给道教吃点流量。

他让众人念完之后，道：“此为净场，破天地秽气，然天地中还有杂菌咒语不破，需要别的方法。”然后，他开始教导真正的消毒方法：

“将装好料的容器放入大蒸笼或釜甑中，用猛火持续蒸煮至少一个时辰。此举可灭除料中绝大部分有害杂菌。

蒸好后，务须静置，待其完全冷却，方可进行下一步。热料接种，万不可为！”

“以上四步做完，接下来便是关键一步，名为接种&183;引菌种之魂。

此步乃点晴之笔，是为“播种’。

引种之法：最简便者，是寻野外成熟、健壮且无虫害的菇体作为种源。将其菌柄基部带菌丝的一小块组织，或将其菌褶撒下的孢子，在空气流动小的洁净处，迅速且均匀地拌入已冷却的培养料中。亦可求助于城中酱坊或酒肆，购得些许制作优良的陈年曲饼，研成细末作为菌种，其效更佳”“播种之后，便是“静养’。

接种后，将容器置于阴暗、温暖（约如春末室温）、通风良好的室内。

此后二十日内，切忌翻动惊扰。但见料块逐渐被白色菌丝布满，犹如覆上一层白衣，便是大功告成之兆。”

吴晔的讲解，真如填鸭式一般，直接灌在你嘴里。

那些习惯了师傅滴灌一般教学的古人，有种快要哭的感觉。

他们总想让吴晔讲慢点，可是又不敢打断吴晔。

就连张继先都有种要吃不消的感觉。

可是吴晔并没有停下，而是继续将接下来的步骤讲完。

“待菌丝长满，便需“惊蕈’，诱其出菇。”

将成熟的菌包移至略有散射光、空气更为湿润之处。

每日向空中及地面喷水雾数次，以保持空气湿润，切不可将水直接浇淋于菌丝体上。

可每日轻拍或晃动菌包容器，此法乃是【道法自然】，模拟野菌长在野外，有惊雷震动和动物经过，能有效促进菇蕾形成。”

“惊蕈”之法，乃是吴晔在课堂上讲过的内容，这总算唤回来同学们一点记忆。

接下来，吴晔继续说：

“或数日，或十数日，或数十日，菇蕾现，渐次长大。待其菌盖基本展开，边缘尚内卷时，便是风味最佳之采收时机。

用手或小刀轻轻将整丛菇体取下，勿留残根。

采毕，停水数日让菌丝休养，后可尝试将菌包浸入清水中数个时辰，令其吸足水分后捞出，或可再收一至二茬。

然菌子不同，采

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