比高嘛？

不与人争口粮，出酒率高，易于保存，这些都是它的优点。

不与人争粮，等于制作白酒的原料，不会受到官方的控制或者说，太过控制。

吴晔为何敢将蒸馏酒的秘方公开，就是因为他知道这里大多数人，都没办法靠这个赚钱。

酒是古代少有的高利润，也要被官方管控的行业之一。

普通人在家自酿一点可以，做生意那是要经营权的。

所以这注定不是一个能普惠大众的东西，但技术流传，其实还是能回馈到大众本身。

酒精的制作，随着吴晔公开技术，其他酿酒的商人，一定会跟进的。

吴晔明白，如果只凭借他独揽秘方，酒精的产量肯定上不去的。

他在未来可能会需要很多酒精，所以与其藏着秘方不放，不如让其他人，为自己生产东西。白酒相对于黄酒高的出酒率，也是它的优势之一。

当然，这个出酒率，主要指的是以酒精作为指标，如果说出酒，白酒比不过黄酒。

更高的烈度，意味着只要喝更少的酒，就能达到普通老百姓需要的目的，比如御寒，比如消遣……至于易于保存，这点就更不用说了。

商品的本质是流通，能够将商品送往更远的地方，就意味着市场越大！

“这酒，应该会比黄酒合算！”

得到吴晔肯定的回答，那上清道人眼睛一亮，他朝着吴晔拱手，转身回去。

众人看他的步履，已经有点摇摇晃晃。

这么猛？

大家瞠目结舌，一时间不擅长喝酒的人，已经不敢试了。

但依然有许多人上前，尝了一下白酒的风味。

有人喜欢，有人不喜，众人的评价不一，但大多数人都认可，作为一种烈酒，吴晔的蒸馏酒技术，已经十分成熟。

而且，先生传授蒸馏酒技术的原因，并非造酒。

而是酒精！

酒精消毒，荡秽，而且高度的酒精和白酒，还能当成助燃剂。

当吴晔点燃酒精的时候，人们眼睛一亮。

烧酒这个词，比吴晔的白酒更深入人心了。

这节课，随着吴晔拿出酒精和白酒的成品，气氛被推到最高潮。

其实造酒，只是解剖课的一个部分，吴晔还没有拿出后边的内容。

但人们已经不记得解剖课了，他们更多讨论的是酒，这也是吴晔故意在两节课中穿插一节烧酒课的原因。

当吴晔宣布下课的时候，学生们和道士们，第一时间冲出道观。

他们的金主们，已经捧着银钱，等待买卖他们手中的笔记。

“今天说的，是酿酒？”

许多人还等着吴晔讲什么劲爆的内容，好拿捏吴晔的把柄。

可是当酿酒之术传出来的时候，这些人是失望的。

失望过后，他们对着吴晔口中的白酒，但大家更喜欢叫烧酒的酒类，有了兴趣。

许多人，也嗅到了商机，顾不得给吴晔穿小鞋，开始研究酿酒技术去了。

大宋因为国策相对重商，商品经济十分繁华。

这也造就了宋人和其他朝代的人不同的特质，他们对

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