。

早餐都卖出去十多份。

林三娘一盘算，中午按照分餐制，一个人至少需要一个饭碗，三个菜碗，一个汤碗，就算凉菜用碟装，也得五个碗。

林三娘说：“即便把早上的碗洗出来，咱们也只有两百只碗，不够五十人用的……要不，换一个菜用盘子盛？”

“不行，”简星夏摇头，“咱们试营业按分餐制，菜的分量是按人头分的，装在盘子里，容易显得分量特别少。”

她敢保证，她给的份量绝对够吃，但视觉感受就是第一感受。

一上菜，大盘里面装小菜，这就背离了农家菜朴实大碗分量足的初衷，容易引起差评。

简星夏琢磨一番，咬咬牙，拨通了陆阿婶的电话。