「王村长，这野猪你们打算怎么处理？不会要吃肉吧？」

李旭问道。

李旭虽然没吃过野猪肉，

但看过很多资料。

野猪肉并不好吃，其味道远远比不上家猪肉。

野猪肉纤维粗大，体脂率低，吃起来口感非常柴，烹饪时也无法形成油脂爆香的层次感，而且腥膻味很重，处理起来很麻烦。

最关键的是，野猪身上很容易有寄生虫，吃了还有风险。

他想着，如果王柏木等人要吃野猪肉，他要劝一劝。

「当然不吃。」

王柏木摇头，「我们把它擡回来，是为了上缴，同时领取奖金。」

「现在野猪泛滥成灾，破坏庄稼，甚至伤人，上面才允许我们猎杀。猎杀后要上报，由相关部门统一处理，我们村也能拿到一笔补贴。」

李旭点点头。

此时，天色渐晚，凛冽的寒风从山谷中呼啸而来，气温骤降。

王柏木让几个年轻人将野猪放在村外的一处背风角落。

「现在大雪封山，运不出去。」

王柏木说道，「不过这天寒地冻的，也不怕冻坏了。等雪化了，再联系镇上的人来拉走。」

众人回到村里，王柏木的妻子已经准备好了晚餐。

热腾腾的饭菜摆满了桌子，香气扑鼻，让李旭的胃口大开。

「李大夫，快坐。」王柏木热情地招呼李旭入座。

餐桌上摆着几道地道的秦岭农家菜。

其中最引人注目的，是一大盘冒着热气的腊肉。

腊肉被切成薄片，肥瘦相间，晶莹剔透，经过多年的风干，散发出一种独特的陈香。

李旭夹起一片，入口醇厚，咸香适中，肥而不腻，的确是难得的美味。

「这是我们自己家熏的腊肉，每年就指望它下饭呢。」

王柏木笑着介绍道。

除了腊肉，还有一盆炖得烂熟的蘑菇汤。

用的是松茸和牛肝菌。

蘑菇的鲜香与腊肉的醇厚完美融合，汤色浓郁，味道更是鲜美无比。

另外几道菜，都是用当地的野菜和辣椒炒制而成，色泽红亮，香气扑鼻。

李旭尝了一口，果然辣味十足，口腔瞬间被点燃，却又带着一种欲罢不能的爽快。

「我们这里湿气重，冬天又冷，都需要吃辣来祛湿暖身。」

王柏木见李旭吃得高兴，笑着解释道。

一顿饭下来，李旭吃得酣畅淋漓，浑身暖洋洋的。

然而，吃完饭，王柏木却突然「哎呦」一声，扶着腰站了起来，脸上露出痛苦的表情。

「老毛病又犯了，这鬼天气，一到冬天就疼得厉害。」

王柏木揉着自己的膝盖，苦笑着对李旭说道，「我们村里，好多人都有这风湿关节痛的毛病，都是常年在山里受湿气，干重活落下的。」

李旭闻言，心中一动。

他仔细观察了一下王柏木的脸色和走路姿态，确实有明显的风湿症状。

秦岭山区湿气重，加上村民们长期劳作，这种病很常见。

「王村长，您这风湿病多久了？」李旭问道。

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