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厨师清洗了金枪鱼之后,去皮,去头,去尾鳍,然后沿着鱼肉的纹理,锋利的刀片将鱼肉飞快地切成一块块约五毫米左右的鱼片。
边上,白瓷盘里早就摆好了鲜柠檬片,厨师将鲜红的鱼片摆放其上,很快,一盘生鱼片就搞定了。
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