懒得追究。

“大春，早上来海鲜的你和阿生帮我盯着点，不新鲜的直接和阿伯讲，知不知道？”

阿生虽然不是渔民出身，但在河豚居做了这么久，分辨海鲜的能力肯定有。

“收到。”

随后三人开始把货搬到推车上，该入海鲜池的入池，该送冻库的送冻库。

来到前面的时候小白正在带着徒弟擦鱼缸。

鱼缸要求每天擦一次，开灯必须透亮才行。

李鹏飞则是在切葱头和姜片之类的，生焗煲的底料现在明档得自己准备，盘饰也一样。

“师傅（师叔）。”

看到他过来小白跳下来帮着一起把海鲜入缸。

“小白，鹏飞丢你这丢一段时间，白天你帮我带带啊。”

一筐梭子蟹倒入海鲜池立刻四散开来，看着就有活力，这种品质很不错了。

“知道，鹏飞还是蛮机灵的。”反正他也要带徒弟，多一个就多一个了。

“炒菜那边阿威他们不太熟，上午没事你也回去教一下。”说的是刚从中山调过来的两个炒菜炉子，是他师侄的徒弟，差两辈了。

“放心，他们基本功都够用的，我提点一下就行。”炒菜的功夫都在手上，多炒炒肯定能做好。

陈芝虎点了点头，小心翼翼的把鱼放到鱼缸里，五条老虎斑、一条燕尾斑、一条东星斑和一条猫鲨，这些都是活鱼。

冻货东星斑也有两条，已经送到冻库了，等中午再摆过来。

现在店里的海鲜售卖不拘泥于菜单，早上送什么卖什么，只要品质够靓。

哪怕冻货都是本港货。

进口的冻货石斑鱼大多是从菲律宾和大马发来的，哪怕冻的及时品质也差一些，店里已经不用了。

鱼缸这边搞好，等会几个做海鲜的大师傅会过来调整盐度。

忙完前厅，来到燕鲍翅间，那股子咸心鲍的味道已经很浓郁了，阿青正在和阿生一起准备鱼翅。

“阿青，这一锅还要多久？”他从边上拿起勺子开始尝口。

入口就是那种干货的风味儿，肉香也很浓。

“今天凌晨差不多能出。”

放下手勺，用水清洗了一遍。

“明天你就回家收拾东西，过两天跟我去香港，该给人干活儿了。”

“ok。”阿青闻言一喜，终于能去香港了。

唔，这个月还有两万港币的工资，港佬是真舍得花钱啊。

“去香港别给我掉链子，出问题了我把你师傅叫上一起去收拾你。”

“丢，这么狠！”