十三太保和黑金猪手自然不必多说，大块红烧肉那红润的颜色让客人们稍稍关注了一下。

虽然卖128一份，但总厨推荐的字样还是很让客人放心的，边上的几根干辣椒点缀更是很合客人胃口。

“这个看着就好吃，点一个。”带着些许豪横的湖南口音，听着就知道是有钱人。

“我记得你们店里有湘菜师傅对吧，再帮我点个鸡蛋汆肉粉。”

“鸡蛋汆肉粉？”点菜的服务员一时有点懵，这道菜她都没听过名字。

“帮客人写上。”陈芝虎笑呵呵的说道：“这是一道家常菜，出门在外想念家乡的味道很正常。”

“哦哦，陈厨，这个菜多少钱啊？”

“不用钱，这个菜赠送吧。”

鸡蛋汆肉粉就一点肉末和几个鸡蛋，做不出花来，收高价难免有宰客的嫌疑，还不如直接赠送。

“哈哈，不用省钱，该多少收多少。”客人大手一挥，对于南海国宾的服务非常满意。

这里价格虽然贵，但看着明亮厨房里的师傅们一个个穿戴整洁，他带朋友过来吃饭都有面子。

服务员笑吟吟的点了点头，却是没记上价格，总厨说免费肯定就免费了，万一客人高兴又给打赏呢。

南海国宾的打赏可不是小数目，运气好能搞到一张大青钞（100元）。

不多会汪总也过来了，看到海笋眼睛一亮，店里又搞到靓货了。

“阿虎，这个做一份试试。”

阿伯脸上一黑，自己下午跑那么远才收四份，结果第一份居然被自己儿子给吃掉了，他也终于体验到陈芝虎的心情。

“行，现在吃是吧。”拿起边上的小篮子装了一份，正好他也想尝尝味道。

两人来到厨房，这边已经忙到尾声了，四点半到五点半这个空档大多数师傅都能休息，现在的菜单还是叫菜为主，起码五点半才开始上菜。

点个火，水烧开之海笋丢里面，泡个20秒就行。

追求鲜嫩的小海鲜大多如此处理。

出锅之后陈芝虎连豉油都没蘸，直接塞了一个到嘴里，那股子鲜灵的汁水进入口腔，吃的太过瘾了。

汪总也一样，不等去打饭直接在这边一个个塞入嘴里。

“阿虎，这个回头你和我爸说多收点。”

“没货，一个月只有两天大潮能搞到。”他无奈的说道。

好货要是这么容易搞到就不是好货了。

两人又去打了一碗饭，去阿生那边要了点xo酱在燕鲍翅间吃饭。

鲜亮的海笋配合xo酱也很好吃，一碗饭不到一会儿功夫就吃完了，一斤的海笋也只剩下壳子。

“这个菜壳子比较多怎么办？”作为老板，汪总现在也明白上菜不带壳子的重要性，让客人能肆无忌惮的品尝才是酒楼应该做的。

“我准备把壳子拨开，在盘子底部围成一个圈当底座，肉直接放在上面，白灼或者葱姜炒都这样。”

这种做法费功夫，但店里最不缺的就是学徒，麻烦点也无所谓。