四月二十一号陈芝虎去了一趟香港，又有一家酒店想合作。

这家香港酒楼是敦煌酒楼刘师傅介绍的，简总的朋友，信誉方面没问题他才去谈。

不过陈芝虎现场考察酒楼环境和工作地点之后有些失望。

要说人家老板也很有诚意的，给他开了180万的年薪和三个工作职位。

安家费给到30万港币。

随便他在不在店里，唯一要求是不影响生意的情况下把人均提到420块钱。

但这种店他不想接，太麻烦了。

现有人均消费连300港币都不到，装修老化，酒店空间逼仄，厨房空间压抑。

老板也没有装修的意思，只是说让他在现有条件下提升人均消费，薪水是不会少的。

他又不是神仙，这种情况拿出十二成功力估计都够呛。

而且酒楼工作时间是早上八点到晚上九点，下午只能休息一个小时，一天十二个小时的工作。

不用想，这种团队戾气肯定重，只带三个人他根本搞不定。

谈完之后兴致缺缺的告辞，然后在电话里婉拒。

说到底还是这家酒楼太低端了，连半年前的南海国宾都比不上，他看不上这样的酒店。

就算要工作也是去星级酒店又或者豪华酒楼。

转过头又回到大陆继续忙活美食城的事儿。

下午五点，皇冠车停到南海国宾一店厨房。

下车的功夫他还在打电话呢，最近真是忙死了。

“阿光，下午你送一批货去观塘，单子在你澜姐那边。”这么一会儿额头都见汗了。

“嗯，口岸那边关门你就直接下班了，车子你自己随便开，有事我叫你。”

“行了，就这样。”擦了擦额头的汗，他有点无语了。

癫喔，高温预警和暴雨预警同时来，明天要下开水？

来到厨房，几个徒弟眼巴巴的看着他。

“看我干嘛，小白、老刘，来办公室。”

到了办公室，先把空调打开，敞开胸口吹空调。

这傻逼天气要热死了人。

先是了解了一下厨房运转，这五天不在电话还是打的，不过不亲自看一下他不放心。

“还好吧，客诉单我给你拿过来了，一些小问题我已经处理了。”小白颇为自信的说道。

最近厨房都是他在管，稳稳当当的。

他接过客诉单翻看了一下，微微点头。

客诉单是最能反应厨房问题的，他和黄浮生打过招呼，客诉单不能有任何问题。

“菜品销量报告给我看一下。”

“在你抽屉里。”

闻言他打开抽屉，拿出最近五天的菜品销量报告。

一个个翻阅下去，他心里有了数。

“老刘，最近粤菜要砍一批菜，新菜出多了，师傅们任务重的话，出品肯定有问题的。”

“我定下的规矩是热菜组一组三四个畅销菜，七八个非畅销菜和新菜，新菜销量好立刻顶掉畅销菜名额，不要舍不得砍菜。”一道菜做的越多越精。

一组做十几二十道菜怎么可能做精。

“要砍哪些？”

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