做好，这些他就不懂了，得有个专业人才帮忙盯着。

而大头则是甲方现场负责人。

时间来到五月中旬。

南海国宾的夏季菜肴基本更新完毕，这次是几个菜系一起联动，主题是清爽和突出食材本身。

减少糖油的使用量，烹饪更精细，出品朝着简约方向做。

这次改变出品陈芝虎是总指挥，下面的大师傅们自由发挥，把以往那些“老”菜给砍了一部分。

二师兄都有些咂舌，南海国宾更换菜肴的速度是真快，而且师傅们做事主管动能非常强，和他在天鹅宾馆完全不一样。

私下询问时，陈芝虎只说了一句，那就是钱发的够，让师傅们看到希望。

厨房绩效一点都没动，甚至汪总五月份主动加了两万的奖金。

谁的销量高、营业额高、成本控制的好，奖金拿的就最多。

两家店厨房发了三十多万，实打实的现金发下去的谁不拼命？

四月份两家店总营业额1250万，羊城晚报都刊登了这一消息，珠三角又小小震动了一下。

原来纯餐饮也能做到这种程度。

而广东名厨陈芝虎的称号也越来越响亮。

这就是店里员工的希望，大家在这一行能天天接触到这个厨师天花板，干活儿都有奔头。

汪家父子也知道了他要去香港发展的消息。

因为劳动节过后他把阿生和李鹏飞、大猪三人送到利苑去干活儿了。

这三个徒弟他是准备带到香港的，提前让他们适应一下香港餐厅的高强度工作。

当然，利苑那边帮忙也是因为他送过去了好几道菜，互相给个面子就行。

晚上六点，南海国宾二楼。

悠扬的小提琴声响起，二楼此时也有不少人，不过靠近屏幕中心位置的还是陈芝虎和汪总。

桌上有着一桌夏日新式菜，头水紫菜蒸午鱼，蒲烧鮰鱼、脆皮牛小排、炝爆吊龙筋。

其中炝爆吊龙筋陈芝虎多吃了许多。

这道菜是小白自己琢磨的，吊龙筋本身算是最容易烤熟的牛肉筋膜位置，他尝试着简单腌制一下，用炝炒的方式出品。

一点点香芹、美人椒、沙葱爆炒，吊龙筋只是在锅里滚了二十秒钟，锅气炒够把香味突出，吊龙筋成品出来却格外的脆嫩。

光是口感都够给人惊喜的。

两人一边吃饭一边看着台上的陆婉婷演奏小提琴。

天鹅裙高高蓬起，雪白纤细的长腿随着音乐节奏转动，仿佛整个人沉浸在演奏世界里，哪个男人能顶得住？

香港的纯欲风穿搭来内地简直就是乱杀，已经有许多客人索要过陆婉婷的联系方式了。

晚上等她下班的人也有过。

可惜啊，哪怕汪总这个近水楼台先得月的都搞不定，只能干看着。

“阿虎，香港那边已经动工了？”

“嗯。”

“真有魄力啊，2000万说拿就拿出来了。”汪总叹息一声。

这是他最不解的地方，只是见过几次面，2000万直接进入户头，香港佬是真大方啊。

“还行吧，只够做个中型餐厅。”陈芝虎

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