陈芝虎来香港发展还是引起一些关注的，毕竟他几次获奖都是含金量满满，还有个港式粤菜的隐形竞争在里面。

最近粤菜协会传来消息，等香港回归的时候，电视台会联合选出香港四大名厨，香港新华社确认会参与并且中烹协承认名厨身份。

以戴师傅为首的潮汕菜系和“一哥鲍鱼”代表的广府菜系已经在背后争夺名额了。

两人都是成名已久的南洋粤菜大佬，论名气足以扛旗。

陈芝虎作为顺德系禅城一脉当红炸子鸡进入香港，第一时间就受到许多邀约，或是去交流厨艺，又或者点评新菜什么的。

反正就是拉关系，因为来香港工作的大陆师傅也是占据了一部分话语权来着，陈芝虎还是有些影响力的。

不过他秉承师傅的教诲，不参与两大菜系的争夺焦点，就算星空餐厅开业也是在香港回归之后。

邀约都推走了，现在他就一件事，交朋友，挖人组建班底。

主要还是香港这边太麻烦了。

先本地后外地的意思是，他只有先签三名本地员工，才能签一个内地员工。

今天来利苑也是古师傅推荐了一个还不错的海鲜师傅给他。

下午一点半，利苑深水埗店，陈芝虎刚到就有人等着了。

“欢迎省港澳厨王陈芝虎大驾光临。”

“古师傅说笑了，我对利苑也是敬仰已久。”陈芝虎上前打了个招呼。

随后又和另一个师傅打招呼，“帜哥，久仰！”

这位帜哥可不得了，是xo酱创始人，杨枝甘露也是他和古师傅几人发明的。

“哈哈，陈师傅真是年少有为啊。”他微微有些感叹。

作为一个大陆的年轻师傅，却在香港声名鹊起，南海国宾的传奇哪怕他在香港都听过许多次，还特意去吃过两次饭。

虽然有点不想承认，但南海国宾的原材料好，烹饪技法融合各大菜系，目前水平放在香港也算是一流的。

所以今天陈芝虎过来他们很重视。

“同行抬爱，今天过来就是交流一下。”他微微一笑，一行厨师佬来到厨房。

此时利苑的厨房还在忙，排风扇呼呼作响，猛火咆哮，师傅们浑身热汗。

香港餐厅的厨房空间很小，而且层高也矮，上面过了通风管道后他手稍微伸高点儿就能摸到，这种情况下炉火一开就很热，特别是现在还是夏天。

阿生和李鹏飞他们看到陈芝虎都眼巴巴的，自家师傅终于来了。

“古师傅，我这几个徒弟都有点毛躁，您多包涵一下。”他客气的说道。

让几个徒弟过来就是学习这边的标准化出品方式，锻炼一下，还是要有人关照的。

“都挺好的，特别是鹏飞，打荷真有灵性啊。”古师傅看李鹏飞还蛮喜欢的。

机灵、肯吃苦、好学，是一个很不错的学徒。

几个大师傅寒暄了几句，陈芝虎招了招手，让李鹏飞和大猪过来帮他配菜，今天得留下几个菜才行。

他也懒得放新菜了，许多新菜都是要在星空餐厅用的，这边只能用老菜。

比如中华头牌菜《山河一片红》，他特意把模具带过来了，稍微复制一

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！