学长的！」

幸平创真脸上带着满满的自信。

说到开店经营，他可是从小就在自家的幸平餐馆里长大的，怎么吸引客人，怎么做出受欢迎的料理，这些东西，他自信不会输给任何人的。

一色慧看着幸平创真信心满满的样子，笑着点了点头，没有再多问什么，只是再次把目光转回了赛场中央。

会场内，睿山枝津也的动作极快，但每一个步骤都像是经过了上千次的演练一般。

低筋面粉、可可粉、细砂糖与鸡蛋混合，打发至蓬松后倒入模具。

以170c烘烤25分钟，得到绵密的深棕色海绵蛋糕，放凉后均匀切成两片。

用混合烤香的榛子、杏仁与腰果，打成细腻坚果酱，加入融化的黑巧克力与打发至半硬性的淡奶油，翻拌成顺滑的坚果慕斯。

做好后的坚果慕斯倒在其中一片海绵蛋糕上，抹平后放入冰箱冷冻至半凝固。

这时盖上另一片海绵蛋糕，再次冷冻定型。

趁着冷冻的时候，睿山枝津也将新鲜薄荷叶洗净后，加入清水与细砂糖进行熬煮，过滤后加入明胶，搅拌至完全融合。

待薄荷液稍微冷却后，浇在冷冻好的蛋糕表面，形成约1厚的半透明凝冻层，再次冷藏至完全凝固。

另一边，江炎有条不紊地做着他的料理。

黄油、低筋面粉、杏仁粉与少许糖混合揉成酥松面团，冷藏松弛后擀成圆片，铺入环形塔模。

用叉子扎孔后以160c烘烤，形成扎实的焦糖色塔底蛋糕。

取出塔底蛋糕后，放在一旁冷却。

而趁着塔底蛋糕冷却的间隙，江炎先把蛋黄、细砂糖、低筋面粉、鲜牛奶倒入锅中，再倒入一罐黄桃罐头，混合熬煮成浓稠的黄桃果酱。

在冷却好的塔底蛋糕中央挤入大量黄桃果酱，随后用球形裱花嘴把黄桃果酱挤成均匀的圆球状，沿塔底边缘整齐排列一圈。

将用糖、黄油与面粉混合烤至薄脆的圆环状焦糖脆片覆盖在果酱之上，在中央倒入一些切成小块的黄桃。

接着在焦糖脆皮的半边，用黄桃果酱挤出四颗圆球，放上白巧克力调温后做成弯月形薄片。

最后在白巧克力薄片上滴一滴特制的红色酱料。

（还有耶）