间的特级厨师服，动了心。

来都来了，而且时间也非常巧，那就没有错过的道理。

当然特级厨师测验不是谁都能参加的，报名需要一定的资格。

想要报名参加特级厨师测验，要么是知名酒楼进行推荐，要么是政府高官进行引荐，要么是在料理界有实打实的战绩，闯下了足够的名号。

江炎思索了一番后，心里很快有了盘算。

想要快速打响名号，最简单也最直接的办法，就是挑战。

挑战各大名店的主厨，用实打实的厨艺赢下对决，等他的名字传遍岭南的时候，自然也就有资格去报名参加特级厨师测验。

有了主意，江炎立刻行动了起来。

稍微打听了一下，江炎很快就问到了当地最有名的酒楼一一徐记酒家。

这家店在当地开了二十多年，主厨徐辉一手粤菜做得炉火纯青，尤其是红烧鲍鱼和白切鸡，在整个地界都小有名气，是当地公认的名厨。

江炎走到徐记酒家门口，擡头看了看实木牌匾上烫金的四个大字。

门口的水缸里养着活蹦乱跳的石斑、大虾，还有一个个饱满的鲍鱼，屋檐下挂着的烧鹅、叉烧油光铝亮，光是闻着香气，就知道这家店的功底不浅。

迈步走了进去，找了个靠窗的位置坐下，扫了眼挂着的菜单，开始点菜。

“白切鸡、红烧乳鸽、干炒牛河、霸王花猪肉汤、蜜汁叉烧、脆皮烧鹅、豉油皇鸡脚、顺德鱼生、腊味煲仔饭……