第234章 第二场:炒饭 月非梦
福的表情。
“之前的汤,已经是绝顶的美味了……但是和这碗汤比起来,简直……简直就是白开水!”三位评审的话,像一把把重锤,狠狠砸在了洛可的心上。
洛可踉跄着后退了两步,一屁股坐在了地上,机械爪垂在身侧,发出了无力的哢哢声。
洛可清楚他输了,输得彻彻底底。
他引以为傲的五虎吊鸡汤,在江炎的玉融鸡汤面前,完全不堪一击。
“你究竟是怎么做到的?”
洛可依旧想不明白,江炎到底是怎么把一整只鸡,连骨头带肉,完全煮化在汤里的。
对此,江炎可不打算去解释。
一旁的向恩看着江炎,脸上的妩媚彻底消失,只剩下了凝重,她还是低估了江炎。
但好在还有两场。
“第一场比试,行厨江炎,胜!”
向恩干脆地宣布了最终结果,接着继续说道。
“第二场比试,即刻开始。”
“题目一一炒饭。”
“限时半个时辰,食材自取,现在,比试开始!”
听到第二场比试的题目后,江炎皱了皱眉。
炒饭很普通,但越是简单的料理,想要做好越困难。
这时,绍安向前一步平静地说道。
“接下来,就由我来做你的对手。”
看了眼绍安,江炎的眉头微不可察地挑了一下。
对于绍安,江炎是了解的,仙女阿贝师傅的亲传弟子,一个心高气傲,却接连失败的倒霉蛋。说起来,江炎很好奇,他现在要是做一道黄金炒饭出来,绍安不知道会不会当场心态爆炸?光是想想那个场面,江炎就觉得有点意思。
不过,这个想法,很快就被压了下去。
真要是照搬黄金炒饭的话,今天这场比试,他输定了,毕竟这三名评审可不是李提督。
除非动用食之餐厅中的食材,但绍安还不值得他这样做。
江炎的目光扫过食材,开始思考该做什么炒饭。
片刻之后,江炎的眼睛亮了一下,心里有了主意。
另一边,绍安早就对他要做的料理了然于心。
就在江炎站在原地思索的时候,绍安已经大步走到食材前,动作干脆利落地挑选起了食材。没过多久,绍安就抱着满满一筐食材回到了灶前。
竹筐内,食材琳琅满目,鹧鸪肥嫩油润,新鲜的高山松茸菌香浓郁,嫩笋尖脆嫩欲滴,泡发好的辽参厚实弹糯,虾仁晶莹剔透……
准备好食材后,绍安拿起厨刀,先将鹧鸪按在案板上,刀刃顺着骨骼游走,仅仅十几秒,就将整只鹧鸪的骨头剔得干干净净,皮肉完整无损,没有一丝碎骨残留。
紧接着,将剔骨的鹧鸪切成大小均匀的方块,加入姜汁、陈年花雕酒与少许盐抓匀腌制,锁住肉里的鲜汁。
随后绍安将松茸与嫩笋尖切成了均匀的小块……
处理完食材,绍安开始准备做炒饭的配菜。
将两口铁锅同时架在了熊熊燃烧的炉火上。
等到铁锅烧得微微发红,左手一勺葱油浇入左边的锅中,瞬间腾起一阵浓郁的葱香。
焯过水的海参顺着锅边滑入
章节内容不完整,请退出阅读模式查看完整内容!