下一颗递给张可可，笑道：“这不是草莓，这叫覆盆子，你尝尝看，甜不甜。”

张可可结果覆盆子。

放进嘴里。

细细品味。

这玩意在农村的山上到处都是。

张可可惊喜的点点头，说道：“好甜呀，比那个青梅好吃多了。”

趁着夕阳还没落下。

几人赶紧赶路回到家里。

吃过饭后。

张国栋就开始将今天采摘的青梅全部倒了出来。

用水清洗了几遍。

苏轻雪和张可可坐在旁边，准备帮忙。

张国栋笑着说道：“我们把青色，比较硬的果子挑出来，记住，一定要没有虫眼的哦。”

苏轻雪点点头。

挑果的过程还是比较复杂的。

不仅要将有虫眼的果子丢掉。

还要用牙签挑去果蒂。

之后腌制。

才不会发苦。

张国栋挑了一个青梅，咬了一口，不由的皱起眉头：“这青梅不仅酸，还很涩啊！”

苏轻雪问道：“那这能用吗？”

张国栋点头道：“可以用，就是要多泡一会水，去除这种苦涩的味道。”

等挑完果子之后。

已经有点晚了。

张可可顶不住，苏轻雪就带着她先去睡觉。

张国栋差不多用清水浸泡了一个小时左右。

才沥干果子的水分。

找来一个干净的容器。

将果子放入，然后放入足够的烟。

用手揉搓。

直到青梅的表面微微渗水。

让盐分均匀的覆盖在所有青梅表面。

这是初次的腌制。

他找来一块干净的石头。

压在最上面。

然后就去睡觉了。

初次腌制的时间需要起码一两天的时间。

每天都需要翻动一次。

两天后。

张国栋将腌出来的苦涩盐水全部倒掉。

用清水冲洗青梅。

再次沥干。

这期间他去买了一个竹筛，将青梅平铺在竹筛上。

上面盖上了一层纱布。

防尘防虫。

因为是做给苏轻雪吃的，所以在制作的步骤上。

张国栋都尽量做到干净卫生。

将青梅放在通风和阳光充足的地方。

接下去就是晾晒。

需要晾晒起码三天的时间。

直到表皮起皱。

捏起来微软就行了。

腌制青梅已经过去五天时间。

这天起床。

张国栋第一时间就去看青梅腌制的成果。

张可可揉着眼睛，走到张国栋身边，问道：“爸爸，都这么多天了，青梅还没腌好吗？”

张国栋笑道：“还早呢！不过，等爸爸看看青梅晒的怎么样，如果可以的话，今天就可以糖渍了，马上就能吃了。”

张可可一听，顿时笑道：“真的吗？太好了。”

张国栋拉着张可

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！