就是这鲜甜，感觉不太自然，像是加了点‘科技’。勉强给个‘良+’吧，比上不足比下有余。”

接着是虾饺皇。

晶莹剔透，隐约可见内里的虾仁。

江凡夹起一个，整个放进嘴里。

【广式虾饺皇】

【品质：良】

【能量：约45千卡/只】

【真味值：+8】

【分析：澄面皮合格，虾仁新鲜度中等，调味尚可，无明显缺陷，亦无惊艳之处。】

“虾饺嘛，中规中矩。”

江凡嚼了嚼，“皮子还算薄，虾仁也算弹牙。就是差了点灵魂。给个‘良’。”

蜜汁叉烧色泽红亮，看着颇有食欲。

江凡夹起一块，眉头却微微皱起。

【蜜汁叉烧（酒店版）】

【品质：中—】

【能量：约280千卡/例】

【真味值：+2】

【分析：肉质选择一般，部分偏柴，腌制时间不足，蜜汁调味过于甜腻，掩盖肉香，有明显色素增色痕迹。】

“这叉烧，不行。”

江凡毫不客气，“颜色倒是挺唬人，但这肉质，柴了！蜜汁调得齁甜，吃一口就腻得慌。典型的样子货，糊弄外行呢。‘中—’，不能再多了。”

“宝宝不喜欢这个红红的肉肉！腻！”

饕餮幼崽也表示抗议。

干炒牛河端上来，锅气倒是挺足。

江凡用筷子拨了拨，河粉条条分明，色泽均匀。

【干炒牛河】

【品质：良—】

【能量：约650千卡/份】

【真味值：+12】

【分析：镬气尚可，河粉韧性一般，牛肉嫩滑度不足，酱油调味偏重，整体油腻感略强。】

“干炒牛河，锅气是有了，但也就剩锅气了。”

江凡再尝了一筷子。

“河粉不够爽滑，牛肉也一般。酱油下得有点猛，油汪汪的。给个‘良—’，算是给这锅气一个面子。”

最后是压轴的清蒸东星斑。

鱼身完整，豉油清亮，葱丝翠绿。

服务员小心翼翼地将鱼骨剔出，分成小份。

江凡夹起一块鱼肉，送入口中。

【清蒸东星斑】

【品质：优—】

【能量：约180千卡/100克（可食部分）】

【真味值：+35】

【分析：东星斑新鲜度上佳，肉质细嫩，蒸制火候精准，豉油调配比例得当，能最大限度衬托鱼肉本鲜。略有不足在于葱姜用量稍显保守。】

“嗯，这条鱼，算是今天晚上唯一能打的了。”

江凡的表情终于缓和了一些，露出开心的笑容。

“鱼是新鲜的，蒸得火候也刚刚好，多一分则老，少一分则生。豉油调得也还行，没抢了鱼的鲜味。这道菜，可以给个‘优—’。”

“鱼鱼好吃！”

饕餮幼崽欢快地叫了一声。

一顿饭下来，直播间观众看得津津有味。

“不愧是怪哥，五星级酒店照样怼！”

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