而在于口感。这是一种纯粹的、物理层面的极致享受。你们能想象吗？你的牙齿每一次咬下去，它都会给你一个清脆而又弹牙的回应，就像在嘴里引爆了一颗颗小小的‘口感炸弹’。”

“老板这手艺，绝了！处理得一丁点儿怪味都没有。火候简直神了，外面焦香，里面刚好弹牙，多一秒都老了。”

他夹起一块递到林薇嘴边。

“快，尝尝，这绝对是你这辈子都没体验过的口感。”

林薇只咬了一小口，眼睛就猛地睁大了，她看着江凡，嘴里含糊不清地响着“咯吱”声，一个劲儿地点头。

江凡看向老板，发自内心地拱了拱手。

“老板，我服了。真的服了。肯花这个功夫去处理这种食材，还做得这么好，您这是真正的匠心。”

老板被他这一番话说得，脸上那副酷酷的表情再也绷不住了。

他挠了挠头，露出了一个朴实的、甚至有些不好意思的笑容。

“嘿嘿，也没你说的那么玄乎。”

他摆了摆手，语气却难掩自豪。

“就是自己好这口，也觉得老祖宗传下来的东西，不能就这么丢了。现在的小年轻，好多都不认识这玩意儿了，嫌它麻烦，嫌它奇怪。难得你个外地来的小伙子，能吃懂它。”