里，有一种东西，叫‘喃咪’（nani）。”

“喃咪，在傣语里，就是‘酱料’的意思。”

【酱料？不就是蘸水吗？这有什么稀奇的？】

【我们蜀渝的蘸水才是yyds！油碟干碟，秒杀一切！】

【怪哥，你不会是想带我们去吃辣椒酱吧？】

“不不不。”

江凡摇了摇头，

“傣味的喃咪，和你们理解的蘸水，完全不是一个概念。”

“它不是配角，而是主角。”

“在版纳，万物皆可喃咪。它可以是番茄，可以是螃蟹，可以是酸笋，甚至可以是青苔。”

“而我们要找的，是最经典，也是最开胃的那一种。”

江凡的脚步越来越快，他的超凡嗅觉已经全力开启，在空气中捕捉着那股特殊的味道。

“宝宝！宝宝闻到了！”

饕餮幼崽突然兴奋起来。

“酸酸的……但是和那个柠檬的酸不一样！”

“是那种……被火烤过的……甜甜的酸！”

“还有一种……很奇怪的草草的香味！”

江凡的眼睛一亮。

番茄的酸甜，炭火的焦香，还有香料的芬芳。

找到了！

他循着味道，拐进了一条灯光昏暗的小巷。

巷子尽头，是一家看起来破破烂烂、连招牌都快看不清的傣味小馆。

馆子里人声鼎沸，坐满了本地人。

空气中，弥漫着一股浓郁的、混合了烧烤和香料的味道。

“就是这儿。”

江凡推门而入。

老板是个皮肤黝黑的傣族中年人，看到江凡和林薇进来，热情地招呼道：

“两位，吃点什么？”

“老板，一份烤罗非鱼，一份素菜拼盘。”

江凡顿了顿，说出了此行的目标：

“再来一份，番茄喃咪。”

“好嘞！”

老板应了一声，转身进了后厨。

江凡找了个角落坐下。

直播间的观众都很好奇。

【番茄喃咪？听起来好像是番茄酱？】

【烤罗非鱼配番茄酱？这搭配有点奇怪啊。】

“家人们，别急，等会上来你们就知道了。”

很快，烤鱼和素菜拼盘先上来了。

罗非鱼被烤得焦香四溢，表皮撒满了各种香料。

素菜拼盘则是煮熟的空心菜、野菜和几块南瓜。

但江凡的注意力，完全不在它们身上。

几分钟后，老板端着一个小碗走了过来。

碗里，是红彤彤的、看起来有些粘稠的酱料。

酱料里，还能看到一些黑色的焦糊颗粒，和绿色的香草碎末。

随着这个碗的靠近，一股极其霸道、却又无比清新的复合香气，瞬间抓住了江凡的嗅觉。

“你们的番茄喃咪。”

老板将碗放在桌上。

江凡将镜头对准了这个碗。

“家人们，见证奇迹的时刻到了。”

这碗喃咪，和普通的番茄酱完全不

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！