第282章 边境风味,老挝考撇 念旧歌
当阿陀小心翼翼地打开冰箱,看到里面品相完美、菌香四溢的牛肝菌,以及那几朵被湿润苔藓精心包裹的松茸时,他激动得差点跳起来。
“我的天!真的是松茸!还是这么顶级的!我长这么大,还是第一次见这么漂亮的!”
直播准时开启。
江-凡并没有急着处理菌子,而是将镜头对准了阿陀家小店墙上那张有些年头的菜单。
“家人们,来到了边境线,咱们得先尝尝这里的特色。”
【来了来了!熟悉的开场白!】
【磨憨口岸!我靠,真跑到国门去了啊!怪哥牛逼!】
【前面的兄弟,你才知道?我昨天就把定位发过去了,可惜没被抽中,哭死!】
江凡指着菜单上一个奇怪的名字。
“老板,这个‘考撇’是什么?”
阿陀的父亲,一个憨厚寡言的男人,连忙解释道:
“‘考撇’是老挝话,就是老挝米粉汤。我们这边家家户户都吃这个,是我们这里的招牌!”
“好,那就来一碗招牌。”
江凡干脆利落地说道。
很快,一碗热气腾腾的米粉汤被端了上来。
那碗口极大,比林薇的脸还要大上一圈。
碗里是雪白的米粉,配着几片猪肉、猪血、手打肉丸,汤头呈现出浓郁的酱色,上面豪迈地撒着一层金黄的炸蒜蓉和碧绿的葱花。
光是看着,就让人食指大动。
【我饿了……隔着屏幕都闻到香味了!】
【这碗也太大了吧!比我脸盆还大!边境人民都这么实诚的吗?】
【小林姐姐快和碗比一下脸!看看谁大谁小!】
“宝宝饿了……这个汤汤……好香……”
饕餮幼崽的声音在脑海中迫不及待地响起。
江凡拿起勺子,先尝了一口汤。
汤头入口的瞬间,一股浓郁的鲜甜味立刻占据了味蕾。
但这股甜味,和中式高汤的醇厚骨香截然不同,它更直接、更奔放,其中还夹杂着一种独特的、类似发酵鱼露的咸鲜和淡淡的香茅草气息。
“嗯?”
江凡来了兴趣。
他夹起一筷子米粉,米粉比常见的桂林米粉要粗,口感更加软糯,吸满了汤汁,一口嗦下去,满足感爆棚。
【叮!检测到异域风味源!】
【菜品:老挝考撇(米粉汤)】
【综合评定:78分(良+)】
【风味解析:以猪骨、鸡骨熬制的基础高汤,加入了老挝特有的发酵鱼露进行调味,提供了独特的复合咸鲜味。多种香料的运用,使其风味层次丰富。】
【真味能量获取:+38点。】
78分。
对于一碗街边小吃来说,这已是相当不错的评价。
“凡哥,怎么样?”
林薇在一旁小声问。
“还不错,汤头很特别,跟我们国内的米粉完全不是一个路子。”
江凡将碗推到林薇面前。
“你尝尝。”
林薇尝了一口,眼睛瞬间一亮。
“是哎!甜甜的
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