羔羊，才能长出这么完美的肉来？”

他的话，像是在自言自语，又像是在对所有人提问。

不远处，正在烤炉后忙碌的彪哥，听到了他的话，脸上露出了得意的笑容，隔空喊道：

“小兄弟，识货！我这可是从内蒙空运过来的六月龄小羔羊，独家秘方腌制，能不好吃吗？”

他的声音充满了底气，引得周围不少食客都投来了赞同的目光。

“内蒙小羔羊？”

江凡笑了。

那笑容，看得林薇心里直发毛。

她知道，这是凡哥要“杀人”的前兆。

“老板，你别误会，我不是怀疑你。”

江凡站起身，拿着那串肉，不疾不徐地走到了烤炉前，周围的食客自动为他让开了一条路。

他将那块被撕开的肉，展示给彪哥看，也展示给了周围所有人的看。

“我只是有个小小的疑问。”

“我虽然不是兽医，但也知道，羊肉的肌纤维，是比较粗长的。”

“可您看您这肉，”他用竹签的尖端，轻轻地拨弄着那块肉的断面，“这纤维，又短又细，排列得整整齐齐，怎么看……都像是某种飞禽的胸脯肉呢？”

“比如说……鸭子？”

“鸭子”两个字，被他轻轻地吐出。

却像两记重锤，狠狠地砸在了彪哥的笑脸上。

彪哥的笑容，瞬间僵住。

周围的食客们，也全都愣住了，空气中那股热闹的烟火气，仿佛在这一刻被抽空了。

“你……你胡说什么！”

彪哥的反应很快，他立刻板起脸，一脸被污蔑的愤怒。

“小子，饭可以乱吃，话不能乱说！我彪哥在这里卖了三十年羊肉串，靠的就是诚信！你敢砸我的招牌？”

“不敢不敢。”

江凡摆了摆手，脸上的笑容不变。

“我只是好奇，所以想请教一下。”

“毕竟，能把鸭肉做出比羊肉还香的味道，这可不是一般的技术，这是高科技。”

他转过身，面对着周围那些举着手机、一脸错愕的食客，以及自己直播间里那几百万懵圈的观众，开始了他冷静而残酷的“科普”。

“家人们，今天给大家免费上一堂食品工业课。”

“课题就是——《如何用科学的方法，将一块鸭胸肉，变成一串完美的烤羊肉串》。”

“第一步，改变质感。”

“鸭胸肉纤维粗，口感柴，怎么办？简单，用嫩肉粉和保水剂。木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，可以轻易切断肌肉的纤维结构，让它变得无比软嫩。而三聚磷酸钠之类的保水剂，则能锁住水分，让它烤出来之后，依然多汁。”

“第二步，伪造外形和基础口感。”

“把处理好的鸭胸肉切块，然后，关键的一步来了，找一些真正的羊尾油，就是羊屁股上那块最肥的油，切成小块，和鸭肉块间隔着穿在一起。”

“这样烤的时候，羊油融化，渗透到鸭肉里，你吃到的第一口，就是满嘴的羊油香。”

“你的大脑，就会下意识地认为，你吃的就是羊肉。”

他的声音不疾不-

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