了闻，那双浑浊的眼睛里，瞬间就蒙上了一层水汽。

“还是这个味儿……”

他喃喃自语，

“一点都没变。”

王富贵看着他，咧嘴一笑：

“快吃吧，面坨了就不好吃了。”

何云山点点头，夹起一筷子面，缓缓送入口中。

他咀嚼得很慢，很慢。

这位一辈子都在品评天下美食的泰斗，此刻却像一个第一次吃到糖果的孩子，脸上露出了近乎虔诚的表情。

他没有说话，但所有人都看懂了。

那是极致的美味，所带来的，最纯粹的感动。

江凡也拿起碗筷，给自己盛了一碗。

他学着何云山的样子，先闻了闻。

那股醇厚的香气，让他整个人的精神都放松了下来。

之前因为点评而紧绷的神经，在这一刻得到了彻底的抚慰。

他夹起一筷子面，送入口中。

面条入口，带着一种粗糙而又温柔的嚼劲。它不像机器面那般爽滑，却能在每一次咀嚼中，都释放出浓郁的麦香。

汤，清淡却不寡淡。

骨汤的鲜，酱油的咸，还有那化在汤里的一丝猪油的香，三者平衡得恰到好处，多一分则腻，少一分则寡。

然后，是灵魂——油渣。

牙齿咬碎油渣的瞬间，那“咔嚓”一声脆响，仿佛是一道惊雷。

一股被封印了几十年的、浓烈到不讲道理的油脂香气，轰然在口腔中爆炸开来！

香！太香了！

这不是什么复杂的风味层次，这是一种最原始、最纯粹、最能唤醒人类dna深处渴望的香！

江凡的眼睛，猛地亮了。

他感觉自己吃的不是面。

而是一段时光，一个承诺，和一个匠人，用四十年光阴熬出来的一碗……

道。