“这种极致的标准化，就是它的护城河，也是它敢卖这么贵的底气之一。”

“所以，这29块钱，你买的不是一份厨师为你精心制作的糕点，而是一份高度标准化的、安全的、味道还不错的工业产品，以及享受这份产品的优良环境。”

江凡不带任何情绪的陈述，冷静地剖开了这道菜，乃至这家餐厅的商业本质。

“它好吃，但没有灵魂。”

这是江凡给出的最终评价。

林薇似懂非懂地点点头。

她看着盘子里那块精致的凉糕，忽然觉得，它好像确实少了点什么。

少了点……温度。

就在这时，一个服务员端着一个海碗走了过来。

碗极大。

里面的汤色清亮，几缕翠绿的葱花和香菜漂浮其上。

而汤里，是细如发丝、根根分明的面条。

一股纯粹的、带着浓郁麦香和骨汤香气的热浪，迎面而来。

“您好，张爷爷空心挂面，请慢用。”