这时，刚才那位阿姨又一阵风似的走了过来，手里提着一个大号茶壶，“砰”的一声重重搁在桌上，给两人面前的杯子里冲上颜色很深的大麦茶。

水花都溅出来几滴。

“想好了没？”

她看着江凡，眉头微微蹙起，似乎在无声地催促。

“想好了。”

江凡把菜单轻轻推到一边。

他抬起头，迎上阿姨审视的目光，语气平静。

“一个香酥鸭，谢谢。”

阿姨愣了一下。

她握着圆珠笔的手在半空中停顿了一秒，目光在江凡和林薇身上打了个来回，带着一丝不易察觉的狐疑。

“就一个菜？”

“对，就一个。”

江凡点头确认。

阿姨的眉头皱得更紧了。

她似乎在怀疑这两个衣着光鲜的年轻人是不是专程来捣乱的，或者只是想点个最便宜的菜坐一下午。

但她终究没多问，只是在本子上飞快地划拉了一下，撕下点菜单，头也不回地朝后厨窗口走去。

林薇看着她那雷厉风行的背影，小声问：

“凡哥，咱们真就吃一个菜啊？你不是饿了一个月吗？不再点个别的？”

“不用。”

江凡端起茶杯喝了一口，

“今天的主角，只有它。”

他看向直播间的镜头，声音在嘈杂的环境中显得格外清晰。

“很多外地的朋友可能没吃过，或者吃到的都不是正宗的。真正的老派香酥鸭，工序极其复杂。”

“选鸭、腌制、上锅蒸透，最后再下宽油炸到表皮酥若无物。它既是菜，也是主食。”

“做得好的香酥鸭，外皮酥得能自己掉渣，里面的肉却因为先蒸后炸，嫩到轻轻一抖就能脱骨。到最后，连骨头都是酥的，可以直接嚼碎了咽下去。”

“这道菜，极度考验厨师对火候的把控，差一分，皮就不脆；多一分，肉就老了。现在很多新派川菜馆，为了图省事，早就把这道‘功夫菜’从菜单上永久删除了。”

“所以，今天来这儿，别的都可以不吃，但这道菜，必须得尝。”

直播间的弹幕，被他这番话直接说得口水泛滥。

【我靠！听饿了！会掉渣的鸭子皮？连骨头都能吃？这是什么神仙造物！】

【怪哥今天状态不对啊！他居然在认真科普美食，而不是在考虑怎么给人家做战略升级了！】

【哈哈哈，因为这家店不需要他咨询！人家自己就是活着的传奇！】

【别说了！快上鸭！我的泡面都吃完了，你的鸭还没影儿呢！】

等待的时间，在喧嚣中显得格外漫长。

大厅里人声鼎沸，两人也没法聊天，只能有一搭没一搭地刷着手机，看着直播间里的弹幕傻乐。

大概过了二十多分钟。

之前那位雷厉风行的阿姨，双手端着一个巨大的白色椭圆盘，步履沉稳地走了过来。

她走路带风，盘子却稳如泰山。

“砰！”

盘子被重重地放在桌上，发出一声闷响。

“你们的鸭子。”

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