滚。

【呸呸呸！苦的！那个红红的油泼辣子，味道不对！宝宝不吃苦苦！】

江凡眼神一凝，瞬间起身。

“怎么了？”一直盯着江凡动静的李建军立刻跟了上来。

“蘸料区，糊辣椒油。”江凡脚下生风，语速飞快，“刚才那一批油温高了三度，糊味压过了香味。”

李建军一愣，还没反应过来，江凡已经站在了那口巨大的油盆前。

负责炸辣椒油的，是一位有着三十年经验的川菜老师傅，这会儿正满头大汗地拿着长柄铁勺搅动红油，一脸的专注。

“停。”

江凡只说了一个字。

老师傅手一抖，勺子差点掉进锅里。

“江……江先生？”

“这一锅，倒了。”江凡面无表情，语气不容置疑。

“倒了？！”老师傅眼珠子都要瞪出来了，“江先生，这可是整整一百斤纯正菜籽油炸出来的顶级辣椒油啊！这没坏啊，就是火稍微急了那么一点点……”

“火急了，辣椒籽就会发苦。”

江凡伸出手指，沾了一点红油，放进嘴里。

【叮！】

【物品：瑕疵的糊辣椒油】

【评定：78分】

【系统评价：急功近利的产物。油温过高导致辣椒素碳化，苦味将在后味中残留超过三秒，足以毁掉一片顶级毛肚的鲜甜。】

“我们要招待的，是全天下的朋友。”

江凡看着老师傅，目光如炬：“如果连一碗辣椒油都带着苦味，那这份‘感谢’，就不诚心。”

老师傅看着江凡那双眼睛。

那里面没有挑刺的傲慢，只有对食物近乎虔诚的尊重。

他脸上的不服气慢慢消退，最后变成了一抹羞愧的红。

“倒！”

老师傅咬着牙大吼一声，招呼徒弟把这桶价值不菲的红油抬走。

“重起锅！这次老子亲自看火！少一秒都不行！”

这一幕，被不远处的白三爷尽收眼底。

这位江湖大佬狠狠吸了一口烟，把烟蒂扔在地上用脚碾灭，对着身边的手下感慨：“看见没？这就叫‘讲究’。以后谁他妈再跟我说做菜就是把东西弄熟，老子大嘴巴抽他！”

……

夜幕降临。

“啪”的一声，蓉城体育中心的灯光全开，亮如白昼。

南广场上，九口巨大的锅灶已经全部就位。

正中央的“蜀渝·红尘”红油锅，此刻像一头沉睡的巨兽，红浪翻滚，引而不发。

周围八个方位的锅灶，清汤、菌汤、酸汤、粥水……颜色各异，香气却奇迹般地在空中交织，编织成一张巨大的、看不见的味觉之网。

而那张五十米长的蘸料长桌，更是壮观得让人想跪下。

三十六个巨大的青花瓷缸一字排开，每一个缸里，都盛满了来自华夏天南地北的极致风味。

蒜蓉如雪，红油如火，麻酱如玉，韭花如翠。

这哪里是广场？这分明是华夏饮食文化的圣殿！

“凡哥。”

林薇站在江凡身边，看着这一切，眼眶有些湿润。

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