上涨的因素。

即种植成本在持续擡高。

这对肉贩子可不是好消息，规模越小的连锁肉档越容易倒闭。

王亮突然明白了，问道：“老板，壹号土猪有可能支撑不下去吗？”

“兴许吧，现在说什么都太早了。”

与王亮聊了后，陈家志又搭了辆配送车，去了江南市场的档口巡视。

元旦过后，档口的主角依然是迟菜心，其次是板蓝根菜心、鸡心芥等特色品种。

板蓝根菜心和迟菜心一样，也是耐寒品种，霜冻过后口感最佳。

售价也不比迟菜心便宜，也一直都有固定的客户群体。

除此之外，陈家志发现还多了好几样“菜苗’。

继鸡心芥苗、油麦菜苗后，菜场又相继推出了菜心苗、芥兰苗、生菜苗等苗菜类型。

品类很丰富。

陈家志很乐意看到这种做法，苗菜除了丰富产品线，还有一个不为人知的优点：抗风险。

在后世，因为烂市的概率非常高，苗菜比叶菜更短平快的优点就逐渐被人发掘。

行情好时，苗菜价更高；行情低迷时，苗菜能更快的种下一茬。

这种种法在内卷时代非常有效，比去赌虚无缥缈的天气，赚钱的机会更大。

在当下，也能有效提高销量和利润，同时通过完善品类，加强对客户的吸引力。

走过人员密集的叶菜区，陈家志又到了果菜区，品类同样丰富。

鲜红的番茄，深绿的黄瓜，亮紫的茄子，青绿的苦瓜……每一样蔬菜都摆放得整整齐齐。

拿起一个大果番茄，很结实，很硬”

陈家志突然就想起了段君华领衔的番茄育种课题组，在长季节红果番茄的育种上，始终没有太好的进展。

他看向旁边的销售员，问道：“这番茄是哪里来的？什么品种？”

那销售员回道：“主要是花城和粤西，有一小批是公司的基地产的，其余是对外采购的，品种具体是什么我不知道，但都是同一个品种，因为种苗都是种苗工厂提供的。”

陈家志又问：“还有没有别的产区的番茄？”

“没了。”

“市场其它商户档口有吗？”

“有，海南、云南、广西，有些是露天番茄，有的是大棚番茄。”

“好，这个番茄我拿走了。”

陈家志起身后，掂了掂这个大果番茄，感觉扔出去砸在人身上能砸得人鼻青脸肿。

甚至给车玻璃砸裂开也不是没可能。

确实很硬。

这样的番茄耐储藏、耐运输，但怎么可能好吃。

他找到胡金辉，让其安排配送中心的采购，在全市场买回来了几十个番茄。

这些番茄不仅大小、颜色深度、外形有差异，还来自不同产区，品种也各不相同。

但却大多有一个共同点：硬。

陈家志品尝了几个，剩下的就没再尝了，不好吃。

他隐约捕捉到些想法。

翌日，陈家志起得很早，拉着李秀一起去逛农贸市场。

一开始李秀还挺开心的，但逛着逛着就感觉不对劲了。

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