人学一阵子的了。

师傅掌舵，徒弟掌勺，这才是珠联璧合的好事，既能保证菜品的品质，又能提升咱们蜀香居的名气。”他顿了顿，补充道：“而且，等他的徒弟真到了咱们餐厅工作，相处久了，让他徒弟去请易师傅出山，晓之以理、动之以情，再加上咱们的诚意和优厚待遇，那还不是水到渠成的事儿？”

听完李哲的话，谭静雅十分高兴，忍不住在李哲脸上亲了一口，语气娇柔又崇拜：“阿哲，还是你聪明，一下子就把问题理顺了，我之前怎么就没想到这一点呢。”

李哲顺手将她搂进怀里，鼻尖萦绕着她身上淡淡的香味，笑着问道：“对了，现在蜀香居总公司的架构已经搭起来了，崇文门和西单店也是蒸蒸日上，你准备什么时候再开新店？”

谭静雅靠在李哲怀里，语气认真地说道：““11月份以后再开吧，等反季节蔬菜下来之后，咱们可以借着反季节蔬菜的噱头引流，就像之前两次一样，能快速打响名气。”

李哲轻轻摇了摇头，说道：“那倒也不必非得等到11月份。今年咱们四季青蔬菜公司的反季节蔬菜供应量增加了不少，很多餐厅应该都能拿到货，即便咱们借着反季节蔬菜引流，效果也不会像之前那么明显了，很难形成差异化优势。”

谭静雅点点头，认同道：“你说得有道理。如果能请到易明全师傅的徒弟加入，咱们餐厅也能做一些高端川菜，比如开水白菜、竹荪肝膏汤这些，到时候咱们的新店就可以走高端路线，把档次定高一些，选址和装修也会更讲究，筹备时间可能也会更长一些。”

李哲微微颔首，语气赞许：“你这个想法很对。我也打算把第三家餐厅打造成咱们蜀香居的总店，规模大一些，档次高一些，以后蜀香居餐厅总公司的办公室，也可以设立在这里，方便管理连锁门店。”听到这话，谭静雅瞬间兴奋起来，坐直身子，眼睛亮晶晶的：“真的？那如果这样的话，咱们现在就该开始筹备选址了，得找一个地段好、面积足够大的地方，最好是市中心，人流量大，也符合高端餐厅的定位。”

李哲笑着点头，两人随后又围绕着新店选址、装修风格、员工招聘等问题，展开了详细的讨论，一直聊到晚上十一点多，才关灯休息。

两日后。

西单，蜀香居。

午后两点，正是用餐高峰期过后的闲暇时段，大堂里还有零星的几桌客人，服务员们正忙着收拾餐桌、擦拭桌椅。

新来的大堂经理吴丽娜，刚送走一波客人，就看到一辆黑色皇冠车缓缓停在店门口。

吴丽娜连忙快步迎了上去，脸上挂着得体的笑容，对着从车上下来的李哲微微躬身，语气恭敬又热情：“李总，您来了。外面天热，快进店里凉快凉快，我带您里面坐。”

说着，便侧身做出邀请的手势，引着李哲往店里走。

李哲走进大堂，目光快速扫视了一圈，看着正在忙碌的员工，随口问道：“吴经理，店里最近的生意怎么样？”

吴丽娜笑着答道：“李总，店里的生意特别好，正点的时候根本忙不过来，门口经常排队排到老远。尤其是咱们那个透明烤鸭室，特别招人，很多客人都是冲着这个来的，吃完还会打包烤鸭带走，口碑也特别好。”

李哲满

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