第171章 乡野寻踪,庖丁解猪! 念旧歌
显然对自己的猪颇为自得,咧嘴一笑,露出憨厚的表情。
“那肯定嘛,我们这儿的猪,都是吃的红苕藤、苞谷长大的,那个肉香得很哦!”
江凡看着他手里的刀,又看了看那头待分割的猪,突然开口。
“大哥,我看你一个人忙不过来,要不……我搭把手?”
汉子一愣,直播间的观众也愣了。
【???怪哥你要干嘛?你还会杀猪?】
【不是吧,从美食家到屠夫,这跨界也太大了!】
【我赌一包辣条,怪哥下一秒就要说:大哥,你这刀法不对’】
林薇也有些惊讶地看着江凡,她可从不知道江凡还有这手艺。
汉子打量了江凡几眼,见他虽然穿着干净,但神情认真,不像是开玩笑的样子,便迟疑道。
“你还会搞这个哦?”
江凡笑道。
“以前在老家,逢年过节,见长辈们弄过,略懂一点。主要是我这人手劲大,搬搬抬抬,或者帮你按着也行。”
他一边说,一边走到案板旁。
系统升级后新增的“触觉感官模块”在这一刻被激活了。
他的手指轻轻触碰到那温热的猪肉。
肉质的弹性、纤维的走向、脂肪的分布……
无数细微的信息通过指尖传递到他的大脑。
【叮!目标:家养土猪(刚宰杀)】
【肌肉纤维密度:优】
【脂肪分布均匀度:良】
【含水量:适中】
【综合肉质评定:88分(上乘)】
【提示:此猪散养,以天然饲料为主,肉质醇香,风味浓郁,远胜普通饲料猪。】
“好猪肉。”
江凡由衷地赞叹了一句。
那汉子见他不像外行,便递过一把相对小一些的剔骨刀。
“那你来试一哈嘛?正好我这个腰杆子有点遭不住了。”
江凡也不客气,接过刀,掂了掂分量。
脑海里饕餮幼崽兴奋地尖叫。
“动手!动手!宝宝要看!”
下一刻,在直播间几十万观众和林薇、农家汉子的注视下,江凡动了。
他没有像寻常屠夫那样大开大合,而是手腕翻飞,刀锋沿着猪骨的缝隙灵活游走。
剔骨、分肉、去筋膜,动作行云流水,精准而高效。每一刀下去,骨肉分离得干干净净,几乎没有多余的碎肉粘连。
那半扇猪,在他手下,仿佛不是血肉模糊的牲畜,而是一件需要被精细拆解的艺术品。
直播间彻底炸了。
【我靠!我看到了什么?庖丁解牛现实版?这是庖丁解猪啊!】
【这刀工……怪哥你是不是偷偷去新东方屠宰专业进修了?!】
【薇薇姐!你老公瞒着你学了多少我们不知道的技能!说!是不是还有开挖掘机和贴膜?!】
【太帅了!这反差萌!上一秒还是文质彬彬的美食家,下一秒就变身冷面屠夫了!】
林薇也看得目瞪口呆,她捂着嘴,满眼的不可思议。
这……这还是她认识的那个连厨房都怕进的凡哥吗?
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