巷子口有一家傣味餐厅，没有华丽的装修，就是几张简单的竹桌竹椅摆在路边，但生意却好得惊人。

“老板，一份撒撇。”

江凡坐下后，看都没看菜单，直奔主题。

林薇的脸，瞬间就垮了下来。

“凡哥……真的……真的要吃吗？”

她小声地问，语气里充满了抗拒。

“来都来了。”江凡冲她挤了挤眼，然后打开了直播。

“家人们，我江凡，说话算话。”

他将镜头对准了自己，背景就是那家充满烟火气的傣味小店。

“你们想看的，来了！”

直播间瞬间炸裂。

【来了来了！大的要来了！】

【前方高能预警！非战斗人员请立刻撤离！这不是演习！】

【我裤子都脱了，就等这个！怪哥冲啊！】

【薇薇的表情已经生无可恋了，哈哈哈哈！】

很快，老板端上来了撒撇。

那是一套组合。

一碗翠绿色的、看起来像抹茶汁一样的蘸水，静静地躺在c位。

一盘是切得薄如红纸的生牛肉片。一盘是晶莹剔-透的米线。

还有一大盘，是各种叫不出名字的、散发着浓烈异香的绿色香草。

那碗绿色的蘸水，就是这道菜的灵魂。

撒撇。

一股奇特的、混合了青草、鱼腥草、难以言喻的苦味的复杂气味，瞬间钻入鼻腔。

“宝宝……这个味道……比上次那个汤汤还奇怪……”

饕餮幼崽的声音里，带着颤抖和畏惧。

江凡却显得很平静，甚至还凑近了闻了闻。

就在这时，一条弹幕飘过。

【怪哥，这个撒撇，跟你上次在黔州吃的那个牛瘪火锅，有啥区别啊？看着好像都是绿色的汤，都是牛肚子里的东西？】

这个问题，瞬间点燃了直播间的好奇心。

【对啊对啊！求科普！到底哪个更硬核？】

【同问！感觉都是牛牛的馈赠。】

【哪个味道更冲？哪个吃了更容易当场喷射？】

江凡看到了这条弹幕，笑了。

“问得好。”

他清了清嗓子，美食博主的专业素养瞬间上线。

“家人们，别看它们都是绿的，都跟牛有关系，但这俩玩意儿，根本不是一回事。真要论起来，顶多算俩八竿子打不着的远房亲戚，性格差了十万八千里。”

他指了指面前那碗绿色的撒撇。

“咱们先说眼前这个，撒撇。傣族话里头，‘撒’就是蘸着吃的意思。这碗绿油油的玩意儿，说白了，就是牛小肠里那些还没消化完的草料，混着胆汁搅和出来的。所以它的味儿就一个字——苦，那种不跟你讲道理的霸王苦。”

“吃法也生猛，就是这么凉着，拿生牛肉、米线往里头一滚，直接塞嘴里。你们可以把它理解成一种……嗯……风味极其带劲的‘地狱级刺身酱油’。”

江凡顿了顿，继续说道。

“但牛瘪火锅就不一样了，那是侗族苗族兄弟待客的硬菜。它的原料，是牛胃，而且是第一个胃

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