被完全锁住。而那些香料的味道，会在高温下彻底释放，和食材融为一体。”

江凡总结道：

“所以，包烧出来的东西，既有烧烤的焦香，又有蒸菜的鲜嫩。最关键的是，它真的可以一滴油都不放。”

林薇听得目瞪口呆：

“不用油的烧烤？凡哥，这……这不就是完美的减肥餐吗！”

“答对了。”

此时，江凡脑海中，饕餮幼崽也开始躁动起来。

高强度的运动，加上中午那顿低热量的鬼鸡，让它也提前感到了饥饿。

“宝宝饿了……”

“宝宝要吃……香香的……辣辣的……但是不要油油的……”

“宝宝闻到了一种……叶子的味道……还有火的味道！”

江凡的嗅觉系统瞬间锁定了方向。

那是一种混合了植物清香、炭火烟熏、以及浓烈香料的复合味道。

他带着林薇，再次来到了昨晚那家傣味小馆附近。不过这次，他去的是隔壁一家专门做包烧的店。

店面不大，门口摆着一个长长的炭火烤架。烤架上，放着十几个用绿色芭蕉叶包裹得严严实实的小包袱。

随着炭火的炙烤，芭蕉叶的边缘微微焦黑，一股股带着植物水汽的浓香，不断从叶子的缝隙中飘散出来。

“老板，来一份包烧牛肉，一份包烧金针菇，再来一份……包烧罗非鱼。”

江凡选的这三样，都是减脂期的优质选择。

“好嘞！马上！”

老板熟练地翻动着烤架上的叶包。

“家人们，看好了。”

江凡将镜头对准烤架，

“这就是包烧。绿色的芭蕉叶，就是天然的烹饪容器。”

十几分钟后，三个鼓鼓囊囊的芭蕉叶包被端上了桌。

芭蕉叶已经被烤得有些发黄发软，但那股独特的清香却更加浓郁了。

“先吃哪个？”

林薇看着这三个“盲盒”，激动地搓着手。

“先从这个开始。”

江凡指了指那个最小的包——包烧金针菇。

他小心翼翼地打开芭蕉叶的系带。

随着叶子被层层剥开，一股混合了浓烈蒜香、辣椒香和菌菇鲜香的热气，瞬间喷涌而出！

“哇——”

林薇忍不住惊呼出声。

芭蕉叶里，金针菇已经被烤得软烂入味，浸泡在红亮的汤汁里。

那汤汁，不是油，而是金针菇自身烤出的水分，以及香料的混合物。

上面铺满了厚厚的蒜末、小米辣、香菜、葱花，还有一些叫不出名字的傣族香料。

“家人们，这就是‘无油烧烤’的魅力。”

江凡夹起一筷子金针菇，送入口中。

嫩滑！入味！

金针菇吸饱了所有香料的味道，蒜香浓郁，辣味十足。

但最奇妙的，是那股若有若无的、来自芭蕉叶的植物清香，它中和了调料的刺激感，让整个味道变得无比和谐。

【叮！检测到宿主品尝到地域特色真味源！品鉴完成！】

【菜品：傣味包烧金针菇】

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