‘自我定位’！”

“你从骨子里就觉得，你做的只是一个不值钱的街边小吃。所以，你卖三块钱一个，都卖得心虚！”

“你用最好的料，下最笨的功夫，赚着最微薄的利润。你以为这是薄利多销，是老实本分。但在商业上，这就是最愚蠢的慢性自杀！”

“你把自己拉到了和你对手同一个泥潭里，用你的短处（慢、成本高），去硬碰人家的长处（快、成本低）。你告诉我，你怎么赢？”

一连串的发问，像一把攻城锤，一下下撞在张师傅的心墙上。

他脸色煞白，嘴唇翕动，一个字也说不出来。

是啊……怎么赢？

他从来没想过这个问题。

他只知道，别人卖三块，他要是敢卖四块，就没人买了。

江凡看着他失魂落魄的样子，语气缓和下来。

“所以，诊断的第一个问题，定位错误。”

“现在，我给你开第一副药方：价值重塑。”

他伸出第一根手指。

“第一，改名。”

“从今天起，别再叫什么‘蛋烘糕’了，这名字太普通，埋没了你的价值。”

“你的招牌，要刻上六个字：‘张氏·古法米糕’。把你的姓氏，你的工艺，全都给我亮出来！”

“第二，讲故事。”

江凡指了指旁边空地。

“立一块牌子，把你每天怎么磨米粉，怎么选鸡蛋，怎么调面糊的过程，用最土的话写出来，再配上照片。你要让每一个路过的人都知道，他们即将吃到的，和你隔壁那个塑料桶里舀出来的，根本不是一个物种！”

他伸出第三根手指，像钉子一样钉在张师傅眼前。

“第三，也是最关键的，涨价！”

“涨价？”

张师傅像被踩了尾巴的猫，瞬间炸毛，声音都变调了。

“不行不行！绝对不行！现在三块都没人买，再涨价，我……我们就真没活路了！”

这几乎是所有小老板刻在骨子里的恐惧。

直播间的弹幕也瞬间爆炸。

【涨价？疯了吧？这会不会把最后一点客人都吓跑了？】

【我也觉得悬，毕竟是街边摊，价格敏感的客人多。】

【你们懂个屁！听凡哥的！价值上去了，价格凭什么不上去？三块钱买个匠心，你当是做慈善呢？】

江凡看着张师傅惊恐的脸，平静地问。

“张师傅，你现在一天能卖多少个？”

张师傅的脸垮了下来，声音低得像蚊子。

“以前……能卖两三百个。现在……一天能卖掉一百个就不错了。”

“一个赚多少？”

“料子用得好，一个……大概能赚一块五。”

江凡迅速心算了一下。

一天一百个，一个一块五，日收入150元。

夫妻俩从早忙到晚，一个月不休息，收入也就四千五。

这在蓉城，几乎是贫困线。

“好。”

江凡点了点头。

“从明天开始，你的‘古法米糕’，基础奶油款，卖八块。”

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