入口的一瞬间，江凡眼睛微微一缩。

不腻。完全不腻！

羊油经过长时间高温熬煮，被那特殊的“拉泽尔”长粒米吸得干干净净。米粒劲道弹牙，每一颗都裹满了油脂和胡萝卜的糖分，在嘴里爆开时，那种复合香气瞬间炸裂。

羊肉炖得极烂，轻轻一抿就化了，只留下浓郁的肉香在舌尖打转。更妙的是那一抹似有若无的孜然味，像神来之笔，瞬间解去油腻，只留回甘。

“怎么样？”林薇在一旁咽着口水问。

江凡闭着眼，感受着暖流滑入胃袋，脑海里系统的数据瀑布般刷过。

【叮！检测到国宝级地域美食！】

【菜品：塔什干婚礼抓饭（大师手作版）】

【食材：拉泽尔长粒米（陈米）、费尔干纳黑头羊、高糖黄胡萝卜、野生黑孜然。】

【评定：96分！】

【能量：+200点！】

【评价：这是对碳水化合物最崇高的礼赞！每一粒米都吸饱了草原的灵魂，油而不腻，香糯弹牙。这就是米饭界的扛把子！格局打开了！】

【饕餮幼崽反馈：啊呜啊呜！好油好润！宝宝的肚肚里在放烟花！这个黄萝卜是糖做的吗？太甜啦！】

江凡睁开眼，缓缓呼出一口气。

“绝。”

他只说了一个字，对着那个正在擦汗的白胡子老头竖起大拇指。

张德发比自己中彩票还高兴：“我就说吧！怪哥这舌头，绝对识货！”

这时，隔壁桌几个穿西装的本地权贵，似乎对江凡这个外国人的吃相很感兴趣。其中一个端着酒杯走过来，用蹩脚的中文说道：

“朋友，中国来的？你也懂抓饭？”

语气里带着几分傲慢。在他们眼里，游客吃抓饭就是图个新鲜，哪懂什么门道。

江凡擦了擦嘴角的油渍，看了一眼那人，又指了指盘子里剩下的一点锅巴。

“略懂。”

江凡笑了笑，语气平淡却透着一股子专业劲儿，“但这锅饭，如果在刚才出锅前五分钟，把火再调小一档，让锅底这层‘卡兹马克’再焦化个百分之十，米粒的吸油率会更完美。现在的口感，后味稍稍有一丝腻。虽然只有一丝，也算是白璧微瑕吧。”

那人一愣。

连带着掌勺的白胡子老头手里的勺子都僵住了。

“这……”那权贵瞪大眼睛，像看怪物一样看着江凡。

因为这正是刚才大师在后厨抱怨的一句话——今天的果木有点潮，最后收汁的时候火候欠了一口气！

这特么还是人吗？

吃一口就能吃出柴火潮不潮？

张德发在旁边挺直腰杆，一脸“那是我兄弟”的骄傲，用四川话小声逼逼：“瓜娃子，在食神面前装专业？不知道我怪哥舌头自带光谱仪啊？”

江凡没理会众人的震惊，起身对白胡子老头微微颔首，拉起林薇准备撤。

“怪哥！那个……等一下！”

一直跟在旁边的张德发突然像下了大决心，猛地一步跨到江凡面前，胖脸上写满了纠结，两只手在围裙上搓得通红。

“怎么了张哥？没吃饱？”江凡停下脚

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