高原从包里掏出几个纸包，摊在桌子上：「这是我最近跑了几个市场收上来的陈皮样品。你看看。」

李旭拿起来仔细查看。

这几个纸包里的陈皮，乍一看都还不错，皮张完整，颜色也深。

但是……

李旭拿起来闻了闻，又用指甲轻轻刮了刮表皮。

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「这个……年份不足，应该是做旧的。」

李旭指着其中一个说道，「刮开后油光太亮，挥发油还很多，顶多两年。」

「这个……味道不对，果酸味太重了，像是用未成熟的青皮催熟的。」

「还有这个……」

李旭拿起最后一片，皱起了眉头，「这个根本就不是新会陈皮吧？甚至不是茶枝柑？」

高原点了点头，叹气道：「行家，一眼就看出来了。」

「现在陈皮造假，简直到了疯狂的地步。」

「最有名的是新会陈皮，原料必须是新会产的茶枝柑。但是，广西浦北县也是茶枝柑的主要种植基地，还有很多地方种的是椪柑、沃柑。」

「椪柑鲜果一斤成本才几毛钱，而新会陈皮鲜果的成本价最低也要七八块，这中间的成本差距就在10倍以上。」

「如果用外地柑或者其他品种的柑皮冒充新会陈皮，制作完成后，利润差距能达到20倍以上，这种暴利，让多少人铤而走险。」

高原指着桌上的假货：「这些，都是我从所谓的『大批发商』手里拿的样品，号称保真。结果呢？不是年份造假，就是产地造假，甚至品种都造假。」

「我跑了好几个地方，竟然收不到多少真正满意的货。」

李旭也深知其中的门道。

陈皮，尤其是新会陈皮，讲究「三年成皮」。

3~5年的，外皮浅棕色，有清新陈香；

10~15年的，外皮浅棕带黄，口感醇厚；

20年以上的，那是稀世珍宝，外皮棕色微光，入口辛香。

而且，真正的老陈皮，轻刮表面，油室破裂后，显现的油光是很少的，因为挥发油已经转化了。

「高老，你的意思是？」

李旭问道。

高原眼中闪过一丝坚定：「我不信这个邪。既然市场上全是假货，那咱们就去源头！」

「我打算亲自去一趟广东新会，直接去果园，去核心产区，哪怕是挨家挨户地收，我也要收到真正的陈皮。」

「李医生，你最近要是没事，要不要跟我一起去看看？」

李旭想了想。

市中医院肿瘤科在秦教授的指导下已经步入正轨，胡启明等年轻医生也成长起来了，他确实可以抽身一段时间。

而且，陈皮是中医临床非常常用、也非常重要的一味药，如果能建立起稳定的优质货源，对诊所和药厂都是大好事。

「行，高老，我陪你去。」

李旭爽快地答应了。

「好，那咱们尽快出发。」

高原高兴地说道。

……

李

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